一文读懂：微克视黄醇当量（RAE）每日供给量全指南

您在关心微克视黄醇当量每日供给量这个问题，这通常意味着您正开始关注更精准、更科学的维生素A补充方式。无论是为了个人健康、孕期营养还是饮食规划，理解这个概念都至关重要。本文将为您全面解析什么是微克视黄醇当量、不同人群的每日需求、如何计算摄入量以及注意事项，助您科学补充维生素A。

一、 核心概念：什么是微克视黄醇当量（μg RAE）？

简单来说，微克视黄醇当量（Microgram Retinol Activity Equivalent）是国际上用于统一衡量维生素A摄入量的标准单位。之所以需要这个单位，是因为维生素A的来源不同，其吸收利用率也大不相同。

维生素A主要有两种形式：

1. 预制维生素A（Preformed Vitamin A）：主要存在于动物性食物中，如肝脏、鱼油、鸡蛋、奶制品。这种形式的维生素A（主要是视黄醇）能被人体直接利用。
2. 维生素A原（Provitamin A）：主要存在于植物性食物中，如胡萝卜、菠菜、红薯、芒果等。其中最主要的是β胡萝卜素，它需要在人体内被转化成视黄醇才能被利用。

关键点在于：转化效率并非1:1。大约需要12微克的β胡萝卜素或24微克的其他维生素A原（如α胡萝卜素）才能在体内产生相当于1微克视黄醇的活性。

因此，为了消除 confusion（混淆），科学家引入了RAE这个概念：

• 1 μg RAE = 1 μg 视黄醇
• 1 μg RAE = 12 μg β胡萝卜素
• 1 μg RAE = 24 μg α胡萝卜素或β隐黄质

使用RAE能更准确地评估您每日总的维生素A摄入是否达标。

二、 不同人群的每日推荐供给量是多少？

维生素A的需求因年龄、性别和特殊生理状况（如孕期、哺乳期）而异。以下是依据中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）的建议，单位均为μg RAE/天。

• 普通成年人：

  • 男性：800 μg RAE
  • 女性：700 μg RAE
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  婴幼儿与儿童：

  • 06个月：300 μg RAE（适宜摄入量AI）
  • 712个月：350 μg RAE
  • 13岁：310 μg RAE
  • 46岁：360 μg RAE
  • 710岁：500 μg RAE

• 青春期及青少年：

  • 1113岁：670 μg RAE（男），630 μg RAE（女）
  • 1417岁：820 μg RAE（男），630 μg RAE（女）
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  特殊时期：